Extrait de l’article :
Le Challenge Approlocal récompense l’engagement des établissements pour l’approvisionnement local dans la restauration collective. Ce concours régional a été relevé avec succès par le lycée Camille-Desmoulins du Cateau. Zoom sur cette réussite.
Du bon et du local au menu : tel est le défi que se sont lancé Denis Mitaty, chef de restauration du lycée Camille-Desmoulins au Cateau-Cambrésis, et son équipe au cours de l’année scolaire. Un engagement récompensé par un premier prix départemental au challenge Approlocal 2024, lancé par la chambre d’agriculture des Hauts-de-France.
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